En France l'alimentation fait partie des plaisirs du quotidien. Bien manger des plats savoureux, ensemble si possible, autour d'une table constitue un élément de culture vivante à laquelle chacun est attaché. C'est un élément très positif dans une optique de santé.

Les éléments scientifiques montrent qu'au cours des dernières décennies, l'alimentation et les modes de vie ont évolué. Moins d'activité physique quotidienne, plus de repas hors domicile, simplification de la structure des repas… L'analyse de la consommation montre également que l'apport en féculents, fruits et légumes (qui apportent une part importante des glucides complexes et fibres) est, pour une fraction importante de la population, encore insuffisant, tandis que l'apport en graisses, sel et sucres qui proviennent de multiples sources alimentaires est trop important.

Au sommaire de ce dossier de presse :

Sommaire

Introduction
Gras, sel et sucres : un enjeu de santé publique.
L'alimentation des Français
Les principales pathologies liées à l'alimentation trop grasse, trop salée ou trop sucrée
Définitions et conseils de consommation
Agir sur l'offre alimentaire : l'implication du secteur
Les chartes d'engagements volontaires de progrès nutritionnel
Les organisations signataires
Aider les Français à choisir leurs aliments
Un nouvel outil pratique : le module interactif de comparaison des aliments
Trois spots TV et une déclinaison en presse
Des supports d'édition pour compléter le dispositif
De nouveaux outils pour aider les professionnels à agir

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